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张北草原住宿—张北草原特色美食

发布时间:2019-06-22 15:46:48    浏览量:1731

莜麦


禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在张北被誉为一宝。征麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸。


坝上口蘑


它一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷,白蘑是纯 天 然的食用菌无任何污染,有独特的风味,含有蛋白质,八种氨基酸,谷物中一般所缺乏的赖氨基酸,在白蘑中含量极其丰富,赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展,它含有多种矿物质,以磷、钠、钾含量高,野生白蘑其营养价值达到“野生食品的顶峰”被外国专 家 推 荐为十大健康食品之一。


金莲花


又名金芙蓉,金梅草等,是稀有野生植物,喜冷凉湿润环境,多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。金莲花金黄璀璨,口感清爽,具有清热解毒,滋阴降火,养阴清热和消火杀菌的作用,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,清食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。成其对慢性咽炎,喉炎,扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎,预防和治疗作用,对从事播音,声乐,教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。


蕨菜


又称长寿菜。它是野生植物,素有“山菜之 王”的美称,产自深山。蕨菜营养丰富,含胡萝卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,也可腌制后食用。坝上地区也是中国蕨菜的产地之一,不仅国内畅 销,还深受国外宾客的赞誉。张北草原住宿





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