旅游线路-沽源闪电湖农家院烤全羊，传统的作法是用剥去皮的整羊

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沽源闪电湖农家院烤全羊，传统的作法是用剥去皮的整羊

发布时间：2019-02-16 14:43:59 浏览量：1597

　　沽源闪电湖农家院烤全羊，传统的作法是用剥去皮的整羊，填刷作料，吊起在特制的烤炉中用杏木火烤4~5小时。在客人品尝烤全羊时，一般要唱歌、献哈达、敬酒。涮羊肉，起源于元代。相传忽必烈南征，正待烧饭，敌人袭来，炖肉已来不及，厨师急中生智，飞快地将肉切成片，放在沸水锅中搅拌，待肉色一变，即捞在碗中撒上盐面、调料食用。后来每逢战毕，忽必烈特意点了战前的羊肉片，将士们赞不绝口，忽必烈当即赐名"涮羊肉"。

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