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怀柔板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。刚出锅的糖炒栗子咬开一个,露出金黄色的果仁,吃到嘴里,甜香满口,回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”,有诗为证:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺,门前高喊‘灌香糖’”